প্রতিদিন কয়টি লবঙ্গ খাওয়া উচিত তার সম্পর্কে বিস্তারিত জানুন

প্রকৃতি থেকে উৎপাদিত সরাসরি প্রাপ্ত এক রকমের মসলার নাম লবঙ্গ। লবঙ্গকে আরেক ভাবে ক্লোভ বলেও ডাকা হয় তবে সংক্ষেপে বৈজ্ঞানিক ভাষা এবং উচ্চারণের ক্ষেত্রে লবঙ্গকে সিজিয়াম অ্যারোমাটিকম দুটো শব্দের মাধ্যমে অভিহিত করা হয়। লবঙ্গ সরাসরি কোন ফল কিংবা মসলা এর রূপ নিয়ে উৎপাদিত হয় না

এটিএন নিজস্ব বৃক্ষের পুষ্পের কুড়ি হতে উৎপাদিত একটি মসলা। মূলত এগুলিকে নীরস করে এরপর লবঙ্গ প্রস্তুত করা হয়। লবঙ্গ একটি সুগন্ধি পূর্ণ মসলা। লবঙ্গের ব্যাপক উপকারী গুণাবলী গুলোর সাথে রয়েছে অতিরিক্ত লবঙ্গ সেবনের ক্ষতিকর কিছু দিক। তাই প্রতিদিন কয়টি লবঙ্গ খাওয়া উচিত সে বিষয়ে সুষ্ঠু ধারণা রাখতে হবে।

সাধারণ ভাবে লবঙ্গকে ইংরেজি ভাষায় ক্লোভ বলা হয়। লবঙ্গের ইংরেজি নামের আক্ষরিক উচ্চারণ এর ভিত্তিতে এটিকে Clove বলে। লবঙ্গ কে আরেকভাবে ইউজেনিয়া অ্যারোমেটিকাম বা ইউজেনিয়া ক্যারিওফিলাটা বলা হয়। তবে আন্তর্জাতিক ভাষা ইংরেজি হওয়ার কারণে বিশ্বের বেশিরভাগ দেশে লবঙ্গ কে ক্লোভ বলেই অভিহিত করা হয়। লবঙ্গে একটি প্রাকৃতিক উৎস থেকে পাওয়া যায় বলে বিশ্বের অনেকগুলো দেশে লবঙ্গ ব্যবহারের জনপ্রিয়তা লক্ষ্য করা যায়।

শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা তৈরি করতে লবঙ্গের ভূমিকা অপরিসীম। এটি মূলত রান্নায় স্বাদ বৃদ্ধির জন্য ব্যবহৃত হয়ে থাকে। তবে এতে থাকা ভেষজ উপাদান আমাদের শরীরের বিভিন্ন ধরনের রোগবালাই নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করে। নিম্নে প্রতি ১০০ গ্রাম লবঙ্গের পুষ্টিগুণ সম্পর্কে উল্লেখ করা হলো।

যেকোনো জিনিসের উপকারিতা থাকলে তার অপকারিতা থাকবেই। আমাদের ব্যবহার করা কিংবা ব্যবহার বহির্ভূত প্রত্যেকটি জিনিসের ভালো এবং খারাপ উভয় দিকগুলো মিলিয়ে সেগুলোর বৈশিষ্ট্য প্রকাশ পায়। লবঙ্গে থাকা অগণিত উপকারী দিক থাকার পাশাপাশি কিছু কিছু উপকারি দিক অবশ্যই রয়েছে।

লবঙ্গের উপকারিতা গুলো সীমিত আকারে গ্রহণ করার মধ্যে রয়েছে। প্রয়োজনে যে অধিক হারে লবঙ্গ সেবনের ফলে এর উপকারিতার তুলনায় অপকারিতার মান বেড়ে যাওয়া সম্ভাবনা থাকে। তাই যেকোনো খাদ্য, শস্য কিংবা মসলা সকল কিছুই পরিমাণ মতো গ্রহণ করা উচিত। নিম্নে সংক্ষেপে লবঙ্গের ক্ষতিকর দিকগুলো তুলে ধরা হলো।

মানব দেহের দৈনন্দিন জীবনসহ বিভিন্ন রকম রোগ নিরাময় এবং বিভিন্ন রকম রোগের পূর্ববর্তী প্রতিকার হিসেবে লবঙ্গ এর উপকারিতা অনেক দিকে বিভিন্ন ভাবে ছড়িয়ে ছিটিয়ে রয়েছে। লবঙ্গ খাওয়ার উপকারিতা সম্পর্কে জানতে পারলে প্রতিদিন কয়টি লবঙ্গ খাওয়া উচিত সে বিষয়ে আগ্রহ আপনা আপনি বাড়তে শুরু করবে।

প্রকৃতিতে উৎপন্ন হওয়া বিভিন্ন রকম মসলা বিভিন্ন রকম গুণে গুণান্বিত রয়েছে এবং এগুলোর উপকারিতা বিভিন্ন ক্ষেত্রে এদের গুণের উপর ভিত্তি করে বিস্তৃত অবস্থায় থাকে। লবঙ্গ এমন একটি প্রাকৃতিক মসলা যা শরীরের নানা উপকারিতা প্রদান করার সাথে ব্যবহার করা খাদ্যে নতুন একটি সাজ এবং ঘ্রাণের সংযুক্তি ঘটায়। লবঙ্গ খাওয়ার কিছু উপকারী দিক সমূহ নিয়ে নিম্নে সংক্ষেপে কিছু কথা তুলে ধরার চেষ্টা করা হলো।

প্রতিদিন পরিমাণ মতো লবঙ্গ খাওয়ার ফলে আমাদের শারীরিক স্বাস্থ্যের উপর ব্যাপকভাবে ইতিবাচক পরিবর্তন লক্ষ্য করা যায়। প্রতিদিন নিয়ম করে পরিণত পরিমাণে লবঙ্গ এবং করার কারণে আমাদের দেহে নানারকম উপকারিতা লাভ করা সম্ভব যা আমরা ইতোমধ্যে উপরে বর্ণিত অনুচ্ছেদের মাধ্যমে জেনেছি।

কম করে হলেও প্রতিদিন অন্তত দুটি করে লবঙ্গ সেবন করলেও মানব দেহে আশ্চর্যজনক ফলাফল প্রতিলক্ষিত হয়। লবঙ্গতে থাকা বিভিন্ন পুষ্টিকর উপাদান গুলোর কারণে স্বল্প পরিমাণে সেবন করলেও এর উপকারিতা অনেক বেশি লাভ করা যায়। লবঙ্গতে রয়েছে এন্টি মাইক্রোবিয়াল জাতীয়, এন্টি-ফাংগাল এবং এন্টি-ক্যান্ডিডা জাতীয় অন্যান্য গুণাবলি সমূহ।

প্রতিদিন লবঙ্গ সরাসরি চিবিয়ে সেবন করার ফলে প্রায় ১৩০টির মতো উপকারী ফল লাভ করা সম্ভব। প্রতিদিন কয়টি লবঙ্গ খাওয়া উচিত সে ব্যাপারে বলা যায় প্রতিদিন খাবার এর পর সকালে এবং রায়ে দুটি করে লবঙ্গ সেবন করা উত্তম। অর্থাৎ প্রতিদিন নিয়ম করে খাবার শেষে দুটি করে লবঙ্গ চিবিয়ে খেতে হবে।

মসলা জাত উপকরণের মধ্যে লবঙ্গ হচ্ছে এমন একটি মসলা যা খাদ্যের স্বাদ বাড়াতে অতুলনীয়। এই মসলা খাবারের স্বাদ বাড়ানোর পাশাপাশি ভেষজ গুনেও গুণান্বিত হওয়ার কারণে মানুষ বিভিন্ন সমস্যাতে ঘরোয়া পদ্ধতি হিসেবে এর ব্যবহার করে থাকে। তবে এই মসলাটি ব্যবহারের জন্য সর্বপ্রথম আমাদের জানতে হবে লবঙ্গ খাওয়ার সঠিক সময় সম্পর্কে।

মূলত প্রত্যেকটি ব্যক্তির উচিত রাতে ঘুমাতে যাওয়ার আগে প্রতিদিন নিয়ম করে অন্ততপক্ষে একটি করে লবঙ্গ খেয়ে তারপর এক গ্লাস গরম পানি খাওয়া। এতে করে শরীরে ইমিউনিটি সিস্টেম তৈরি হয়ে বিভিন্ন ধরনের রোগ বালাই থেকে খুব সহজে মুক্তি পাওয়া সম্ভব। তাছাড়া প্রতিদিন সকালে খালি পেটেও লবঙ্গ চিবিয়ে খেলে শরীরের বিভিন্ন রকমের সমস্যা থেকে বেঁচে থাকা সম্ভব। তাই লবঙ্গ খাওয়ার উপযুক্ত সময় নির্ধারণ করার সাথে প্রতিদিন কয়টি লবঙ্গ খাওয়া উচিত সে প্রসঙ্গেও সম্পূর্ণ ধারণা রাখা জরুরী।

নানান গুনে গুণান্বিত লবঙ্গ আমাদের শারীরিক বিভিন্ন সমস্যাকে দূর করতে সহায়তা করে। সর্দি-কাশি সহ আরো নানান ধরনের সমস্যাতে লবঙ্গ মহা ঔষধ হিসেবে ক্রিয়া সম্পন্ন করে। তবে লবঙ্গ চিবিয়ে খেলে যে সকল উপকার পাওয়া যায় তার সম্পর্কে আমরা অনেকেই জানিনা।

স্ট্রেস কমানোর জন্য প্রতিদিন অন্ততপক্ষে একটি লবঙ্গ চুষে বা চিবিয়ে খেলে অনেকটা স্বস্তি পাওয়া যায়। স্ট্রেস থেকে মুক্তি পাওয়ার সাথে সাথে ঠান্ডা লাগা, সর্দি, অ্যাজমা, গলা ফুলে ওঠা, শ্বাসকষ্ট এবং রক্ত পিত্তের সমস্যাতেও লবঙ্গ চিবিয়ে খেলে অনেক বেশি উপকার পাওয়া যায়।

আশা করি আজকের পোষ্টের মাধ্যমে আপনারা সকলে প্রতিদিন কয়টি লবঙ্গ খাওয়া উচিত তার সম্পর্কে বিস্তারিত তথ্য জানতে পেরেছেন। উপরোক্ত আলোচনার প্রেক্ষাপটে আপনাদের যদি কোন প্রশ্ন বা কোনো গুরুত্বপূর্ণ মতামত আমাদের জানানোর থাকে তাহলে অবশ্যই আমাদের কমেন্ট বক্সে কমেন্ট করুন এবং আমাদের পোস্টটি শেয়ার করার মাধ্যমে আপনার পরিবার এবং পরিজনের সকলকে লবঙ্গ এর ব্যবহার এবং উপকারিতা সম্পর্কিত বিস্তারিত সকল তথ্যগুলো জানার সুযোগ করে দিন।

ধন্যবাদ।